Напитки, созданные в результате брожения, могут содержать спирт.
Продукты, содержащие алкоголь, обязательно должны маркироваться, однако, на прилавках можно найти напитки со скрытым спиртом, о котором производитель не предупреждает. Об этом рассказала «Абзацу» врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.
— Кисломолочные напитки, созданные в результате брожения, квас и комбуча могут содержать спиртовой след. В таких продуктах содержание спиртового следа составляет около 1%. В некоторых случаях, например в кумысе, — до 2,5%, — отметила медик.
Врач подчеркнула, что употребление таких продуктов не рекомендуется беременным и детям, а также людям с заболеваниями печени.
KP.RU отметил, что также необходимо обращать внимание на перезревшие фрукты и ягоды. Если фрукты и ягоды долго лежат, то начинаются процессы брожения. В них может появляться около 1% спирта.